Sēņu ēdieni

 

Jaunie kartupeļi kurzemnieku gaumē. Pārbaudīts!👍

Sastāvs: jaunie kartupeļi, maltā gaļa, sēnes, ķiploks, sviests, piens /saldais krējums, dilles, sīpolloki, garšvielas.

Gatavo: Malto gaļu sacep un pasautē nedaudz. Sēnes ņem no saldētavas vai ja svaigas sacep atsevišķi un tad pievieno gaļai, pieliek ķiploku. Kad kartupeļi izvairījušies un nokāsti, pievieno krietni sviestu, krietnu šļuku pienu vai saldo krējumu, pievieno gaļas un sēņu maisījumu, piespiež vēl kādu daiviņu ķiploka un krietnu sauju zaļumus (dilles un loki) samaisa nemīcot. Ja prasās sāli, piparus vairāk piena, pievieno.

Šampinjoni rīvmaizē.

Sastāvs:  300 g šampinjoni, 2 - 3 ĒK milti, 3 ĒK rīvmaize, 2 daiviņas ķiploks, 1 ĒK sojas mērce, sāls, pipari, garšvielas un taukvielas cepšanai.

Gatavo: Sēnes labāk izvēlēties vidēja izmēra. Kārtīgi tās nomazgājiet un nosusiniet dvielītī. Sajaucam miltus, sojas mērci, ķiploku daiviņas un ūdeni, lai būtu vienādas konsistences maisījums. Tad visu kārtīgi pasāli un uzber piparus, garšvielas. Atstājam šo maisījumu uz 15-20 minūtēm.

Uzkarsējam pannu ar lielu daudzumu taukvielām. Šampinjonus no sākuma izviļājam pagatavotajā maisījumā un tad rīvmaizē. Liekam uz pannas un cepam līdz brūnīgi zeltainai krāsai.


Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

Pankūkas, plācenīši

Attēls
          Pufīgas pankūkas bez olām. Pārbaudīts!👍                     Esmu atradusi savu ideālo pankūku recepti. Jau vairākas reizes izmēģināta. Īpaši noder tiem, kas no rīta konstatē- bet olu ta nav... 🤣 Pankūkas var cept bez pildījuma, bet var pievienot pildījumu- karamelizētus ābolus, svaigas ogas. Vai sāļajā variantā- šķiņķi, kūpinātu vistu, apceptas sēnes, vai vārītas, sakapātas olas ar sīpollokiem.           Sastāvs (lielajai porcijai 4-5 ēdājiem): 600 ml kefīra, 1 TK soda, 2,5 glāzes miltu, 2 ĒK cukura, 1TK sāls. Sviests vai eļļa cepšanai.  2 lieli āboli, 1 ĒK sviests, cukurs, kanēlis.           Gatavo : Vispirms gatavojam karamelizētus ābolus: ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu un ieber ābolus, kad āboli sasiluši, ber virsū cukuru un vieglītēm maisa, lai āboli neizjūk, kad izveidojas brūna karamele, ...
Lasīt vairāk

Sāļie pīrāgi un cepumi

Attēls
            Kāpostu pīrādziņi . Pārbaudīts! 👍           Sastāvs:  350 g miltu (man gan aizgāja vairāk, tas pēc izjūtas), 1ola, 250 ml piens, 7 g sausais raugs(vai 25 g presētais), 30g sviests, 1TK cukurs, 1 TK sāls. Pildījumam: 200-300 g kāposta, 1 sīpols, 1 ĒK tomātu mērces vai kečupa, eļļa cepšanai.           Gatavo: Uzsilda pienu, tajā iejauc cukuru, raugu un 6 ĒK miltu, noliek uz 15 minūtēm siltumā. Uz piena izveidojas putu cepurīte, tad iemaisa olu, sāli, izkausētu sviestu un piesijā atlikušos miltus. Iejauc mīklu, liek siltumā uzrūgt.           Gatavo pildījumu - smalki sagrieztu kāpostu un sīpolu eļļā apcep līdz mīksti, tad iejauc karoti tomātu mērces. Atdzesē.           Uzrūgušu mīklu sadala, saveļ bumbiņās. Ja grib brangi lielus pīrāgus, dala 10 daļās, es sadalīju 15 daļās, sanāca vidēji lieli. Katru bumbiņu izveltnē ap...
Lasīt vairāk

bulciņas

Attēls
            Kanēļmaizītes_ sinaboni. Sastāvs:   350 g sviests, 7g sausais raugs, 200 ml piens, 200 ml iebiezinātais piens, 500 g miltu, 2 olas, 2 ĒK cukura, naža gals sāls, cukurs un kanēlis pildījumam. Gatavo: Siltā pienā iejauc raugu. Sajauc 100 g mīksta sviesta ar 2ēk cukura, pievieno olas, miltus, sāli, pienu. Samīca mīklu, ļauj 20 min uzrūgt. Samaisa apmēram 5 ĒK cukura ar kanēli. Izkausē 100 g sviesta. Mīklu plāni izrullē, pārziež ar izkausēto sviestu, pārkaisa ar cukura- kanēļa maisījumu. Sarullē ruletē. Sagriež apm. 4 cm biezās šķēlēs. Starp citu, to labi izdarīt apkārt apliekot zobu diegu un velkot dieg galus pretējos virzienos. Gatavās bulciņas liek plātī, ļauj vēl 7 min uzbriest. Cep. 180°C apm. 20 min. Kamēr bulciņas cepas, gatavo krēmu. Atlikušo sviestu (mīkstu) sakuļ ar kondensēto pienu. Krēmu pārziež gandrīz atdzisušām bulciņām.                          ...
Lasīt vairāk